NTC 6369:2019
Determinación del contenido de esteroles individuales y totales. Método de cromatografía de gases. Parte 1: Grasas y aceites animales y vegetales.

Determination of individual and total sterols contents. Gas chromatographic method. Part 1: Animal and vegetable fats and oils.

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La presente norma especifica un procedimiento para la determinación del contenido y composición de esteroles en grasas y aceites animales y vegetales, por el método de cromatografía de gases. Sin embargo, la determinación del contenido y composición de los esteroles en aceite de oliva y de orujo de oliva se lleva a cabo mediante la norma ISO 12228-2.

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