NTC 5658:2009

GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES. DETERMINACION DE LA ESTABILIDAD A LA OXIDACION (ENSAYO DE OXIDACION ACELERADO)

ANIMAL AND VEGETABLE FATS AND OILS. DETERMINATION OF OXIDATIVE STABILITY (ACCELERATED OXIDATION TEST)

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ESPECIFICA UN METODO PARA LA DETERMINACION DE LA ESTABILIDAD A LA OXIDACION DE GRASAS Y ACEITES EN CONDICIONES EXTREMAS QUE INDUCEN UNA OXIDACION RAPIDA: ALTA TEMPERATURA Y FLUJO DE AIRE ELEVADO.

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