NTC 5393:2005
Planta de lacteos. Condiciones de higiene. Directrices generales sobre procedimientos de inspeccion y muestreo.

Dairy plant. Hygiene conditions. General guidance on inspection and sampling procedures.

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DA ORIENTACIONES GENERALES PARA LOS PROCEDIMIENTOS DE INSPECCION Y MUESTREO PARA VERIFICAR LA EFECTIVIDAD DE LOS METODOS DE LIMPIEZA Y DESINFECCION USADOS EN LAS PLANTAS DE LÁCTEOS Y ESTACIONES DE RECIBO, INCLUIDOS LOS TANQUES DE RECOLECCIÓN DE LECHE.

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