GTC 255:2015
Análisis sensorial. Metodología. Guía general para la medición de los umbrales de detección de olor, sabor y gusto mediante un procedimiento de elección forzada entre tres alternativas (3-AFC).

Sensory analysis. Methodology. General guidance for measuring odour, flavour and taste detection thresholds by a three-alternative forced-choice (3-AFC) procedure.

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DA UNA ORIENTACION ACERCA DE OBTENER DATOS SOBRE LA DETECCIÓN DE ESTÍMULOS QUÍMICOS QUE PROVOCAN RESPUESTAS AL OLOR, AL SABOR Y AL GUSTO MEDIANTE UN PROCEDIMIENTO DE 3-AFC (ELECCIÓN FORZADA ENTRES TRES ALTERNATIVAS) Y REALIZAR UN PROCESAMIENTO DE LOS DATO

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