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CARNE, PRODUCTOS CÁRNICOS Y OTROS PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL
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Industrias alimentarias. Pollo en canal y sus cortes. Requisitos.AGRO Y ALIMENTOS Vigente Norma técnica
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Carne fresca de babilla de zoocriadero.AGRO Y ALIMENTOS Reaprobado Norma técnica
Carne fresca de babilla de zoocriadero.
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Carne y productos carnicos. Deteccion de agentes colorantes. Metodo de cromatografia de capa delgada.AGRO Y ALIMENTOS Vigente Norma técnica
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Industrias alimenticias. Determinacion de colorantes en alimentos. Metodo de cromatografia en columna.AGRO Y ALIMENTOS Reaprobado Norma técnica
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Carne y productos carnicos. Preparacion de la muestra.AGRO Y ALIMENTOS Reaprobado Norma técnica
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Calidad de servicio para pequeño comercio. Parte 4: Requisitos para expendios de carnes y productos carnicos.AGRO Y ALIMENTOS Vigente Norma técnica
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Carne y productos carnicos. Determinacion del contenido de nitratos (metodo de referencia).AGRO Y ALIMENTOS Vigente Norma técnica
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Productos cárnicos. Determinación del contenido de almidón (métodos de referencia).AGRO Y ALIMENTOS Reaprobado Norma técnica
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Carne y productos cárnicos. Determinación del contenido de nitritos (métodos de referencia).AGRO Y ALIMENTOS Reaprobado Norma técnica
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Carne. Sistema de clasificación de la carne bovina en canal.AGRO Y ALIMENTOS Reaprobado Norma técnica
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Industrias alimentarias. Definición y descripción de los cortes básicos del pollo.AGRO Y ALIMENTOS Reaprobado Norma técnica
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Industrias alimentarias. Carne y sus productos. Extracto de carne.AGRO Y ALIMENTOS Reaprobado Norma técnica
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Carne y productos cárnicos. Determinación del contenido de ceniza total.AGRO Y ALIMENTOS Reaprobado Norma técnica
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Carne y productos cárnicos. Determinación del contenido de grasa libre.AGRO Y ALIMENTOS Reaprobado Norma técnica
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Carne y productos carnicos. Métodos de determinación del contenido de humedad. (Método de referencia y método de rutina).AGRO Y ALIMENTOS Reaprobado Norma técnica
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Carne y productos carnicos. Métodos de determinación del contenido de grasa total.(Método de referencia y método de rutina).AGRO Y ALIMENTOS Reaprobado Norma técnica
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Carne y productos carnicos. Método para determinar el contenido de nitrogeno (método de referencia y de rutina).AGRO Y ALIMENTOS Reaprobado Norma técnica
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Industrias alimentarias. Productos carnicos procesados no enlatados.AGRO Y ALIMENTOS Reaprobado Norma técnica
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Trazabilidad de carne o productos cárnicos procesados o ambos. Principios generales y requisitos fundamentales para el diseño y la implementación del sistema.AGRO Y ALIMENTOS Reaprobado Guía
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