NTC 3434:2018

PRODUCTOS DE LA PESCA. JAIBAS Y CANGREJOS: CRUDOS CONGELADOS; COCIDOS PASTEURIZADOS Y COCIDOS REFRIGERADOS Y/O CONGELADOS

FISHERY PRODUCTS. FISHING PRODUCTS. CRABS: FROZEN RAWS; COOKED PASTEURIZED AND COOKED REFRIGERATED AND/OR FROZEN

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Esta norma establece los requisitos de calidad que deben cumplir jaibas y cangrejos: crudos congelados; cocidos pasteurizados y cocidos refrigerados y/o congelados, y los métodos de ensayos específicos para la evaluación.

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