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NTC 6300:2018
Crema de leche. Determinación del contenido de materia grasa. Método gravimétrico (método de referencia).

Cream. Determination of fat content. Gravimetric method.

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Esta norma especifica el método de referencia para determinar el contenido de materia grasa en crema de leche cruda, crema de leche tratada térmicamente, preparados de crema de leche y crema de leche acidificada en la que no se haya producido separación apreciable o degradación de la materia grasa debido al proceso de lipolisis.
  • Edición: Primera
  • Fecha de Ratificación: 21/11/2018
  • Idioma: Español
  • Referencia o Código: NTC 6300:2018
  • Número de páginas: 19
  • Peso versión impresa: 0.15 kg
  • Tamaño archivo eBook: 0.52 mb

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