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NTC 6609:2021
Cloruro de sodio- sal para consumo humano (grado/calidad alimentaria). Determinación de flúor como ion fluoruro. Método potenciométrico
Sodium Chloride. Analytical standard. Determination of fluorides. Potentiometric method
La presente norma describe los métodos electrométricos usando un electrodo de ión selectivo para la determinación de fluoruros solubles en agua presentes en cloruro de sodio, sal para consumo humano (grado/calidad alimentaria). Los métodos son aplicables a cloruro de sodio con un contenido de fluoruro mayor a 10 mg/kg de sal.
El método A, es usado en cloruro de sodio sin aditivos o que contiene agentes anticompactantes como ferrocianuro de potasio, de sodio o de calcio, los cuales no forman complejos con el fluoruro.
El método B, es usado en cloruro de sodio que tiene un contenido total de calcio y magnesio menor que 0,6 mol/kg de sal, adicionados como carbonato de calcio, fosfato de calcio, carbonato de magnesio, hidróxido de magnesio u oxido de magnesio. Para cloruro de sodio de origen marino se aplica la determinación por el método B.
Cloruro de sodio - sal para consumo humano (grado/calidad alimentaria). Determinación del contenido de yodo como yodato. Titulación con tiosulfato de sodio
Cloruro de sodio- sal para consumo humano (grado/calidad alimentaria). Determinación de materia insoluble en agua o en ácido, y obtención de soluciones para otras determinaciones
Cloruro de sodio - sal para consumo humano (grado/calidad alimentaria). Determinación del contenido de sulfato. Método gravimétrico mediante precipitación como sulfato de bario
