NTC 5278:2004

ANALISIS SENSORIAL. METODOLOGÍA. ANÁLISIS SECUENCIAL.

SENSORY ANALYSIS. METODOLOGY. SEQUENTIAL ANALYSIS.

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ESTE DOCUMETO DESCRIBEN UN PROCEDIMIENTO PARA EL ANALISIS ESTADISTICO DE DATOS DE ENSAYO DE DISCRIMINACION SENSORIAL DE ELECCCION FORZADA , TALES COMO TRIANGULO,DUO-TRIO,3-AFC ELECCION FORZADA ALTERNATIVA ,3-AFC EN EL CUAL DESPUES DE CADA REALIZACION DE E
  • Comité técnico: 029 ANÁLISIS SENSORIAL
  • Macrosector: AGRO Y ALIMENTOS
  • Clasificación ICS: 67.240 ANÁLISIS SENSORIAL
  • Palabras clave
    • Industrias de AlimentoS-Analisis Sensorial
    • Metodos Secuenciales
    • Analisis SensoriaL-Metodo Triangular
    • Analisis SensoriaL-Metodo Duotrio

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