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NTC 5945:2012
Harina integral de trigo.

Whole wheat flour.

Estado Vigente

ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA HARINA INTEGRAL DE TRIGO PARA CONSUMO HUMANO, ELABORADA CON TRIGO COMÚN, TRITICUM AESTIVUM L. O CON TRIGO RAMIFICADO, TRITICUM COMPACTUM HOST. O UNA MEZCLA DE LOS MISMOS. QUE HA SIDO PREENVASADA Y ESTÁ LISTA PA

Comité técnico: 050 CEREALES, LEGUMBRES Y PRODUCTOS DE MOLINERÍA
Macrosector: AGRO Y ALIMENTOS
Clasificación ICS: 67.060 CEREALES, LEGUMINOSAS Y PRODUCTOS DERIVADOS
Palabras clave
- Metodo de Ensayo
- Producto Alimenticio
- Triticum Aestivum L
- Harina de Trigo
- Triticum Compactum Host

Edición: Primera
Fecha de Ratificación: 21/11/2012
Idioma: Español
Referencia o Código: NTC 5945:2012
Número de páginas: 8
Peso versión impresa: 0.05 kg
Tamaño archivo eBook: 0.45 mb

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Salvado, germen y subproductos de la molienda del trigo para consumo humano
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Productos de molinería. Cereales listos para el consumo
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Productos elaborados con base en cereales para alimentación a partir de los 6 meses de edad.
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Alimento para animales. Determinación de la zearalenona mediante cromatografía en columna de inmunoafinidad y cromatografía líquida de alta eficiencia.
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Cereales y leguminosas. Determinación de la infestación oculta de insectos. Parte 2. Muestreo.
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Productos de molinería. Determinación del contenido de nitrógeno total mediante combustión de acuerdo al principio del método dumas y cálculo del contenido de proteína total.
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Cereales, legumbres y subproductos. Determinación del rendimiento de cenizas por incineración.
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Cereales y leguminosas. Determinación de infestación oculta de insectos. Parte 4: Métodos rápidos.
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Cereales y productos de cereales molidos. Determinacion de la ceniza total.
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Microbiologia de alimentos y de alimentos para animales. Metodo horizontal para la deteccion de salmonella spp.
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Microbiología. Método horizontal para el recuento de bacillus cereus técnica de recuento de colonias.
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Industrias alimentarias. Rotulado o etiquetado. Parte 1. Norma general.
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Industrias alimentarias. Rotulado o etiquetado. Parte 2: Rotulado nutricional de alimentos envasados.
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Microbiología de alimentos y de alimentos para animales. Método horizontal para el recuento de coliformes o escherichia coli o ambos. Técnica de recuento de colonias utilizando medios fluoregénicos o cromogénicos
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Método de análisis de aflatoxinas de ocurrencia natural (B1, B2, G1 y G2).
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Industrias alimentarias. Rotulado o etiquetado. Parte 1: Norma general
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